第309节（1/2）

网红在大杂院第309节

不过佑佑不会说话，但你问“哪个是黄色”，他小指头会指的，非常准确。

还有大小一些概念，他都是懂的。

甚至他还懂钱，知道大黑十更值钱。

“砸完了，换你了。”孙慧慧进正屋和唐磊换岗来了。

唐磊和儿子交代了两句才去了厨房。

快速的挑拣起来。

很快就挑好了。

他又给投洗几遍，去掉沙子去掉细碎的壳。

然后开始处理其他食材，海带也得洗洗，然后打结，干豆皮也是如此。

还有土豆要剥皮切片，地瓜片也要同样操作。

一会和慧慧再要一些鱼丸、猪肉丸、萝卜丝豆腐丸，还有鱼片膏。

对了，还要加一些牛肉。

不用再切，完全可以用昨天腌制的烤肉。

就是可能加了火锅底料会咸。

所以接下来要多加一些蔬菜。

大头菜肯定要放，还有大白菜也得有，其他的青菜也来几样。

还有什么呢？

好像菌类还没有，唐磊赶紧用温热水泡发了一些木耳和香菇。

其他的蘑菇好像有些不合适。

要等木耳、香菇，唐磊准备再做点别的。

和慧慧要了不少牛羊肉，然后稍微收拾一下，用干净纱布给裹成圆桶，冻到外边大缸里。

这样就可以切薄薄的羊肉卷、牛肉卷了，在家吃火锅了就没问题了。

唐磊又检查了下面包的发面情况，因为放的是灶台上面很温暖，已经发的差不多了。

他洗了手，拿出烤盘刷油，然后将发好面的面团放到俩烤盘里，抻开面团平铺到烤盘上，抻开的时候尽量不要弄破气泡。

仍然还剩了不少面，他做的比较多，只能喊慧慧先收了，不能发大劲了。

然后炸一些大蒜油，将蒜油倒在面上，用手指戳并排孔，这样油再次浸入面中。

再将炸香的大蒜片塞入洞中或者面里。

唐磊又放了几片西红柿片，才再次放到了灶台上，让面二次发酵，他去点了烤炉，让温度先上来，就跟后世烤箱要提前预热是一个意思，这样面团才不会回缩。

唐磊点着灶台，往锅里添水开烧。

水马上就要开了，他去跑正屋去了，又得麻烦慧慧了。

要将发酵好的铺满整个烤盘的面团收进空间，然后快速送进烤炉。

这个唐磊自己可做不来。

佑佑倒是挺兴奋的，一会爹陪玩一会娘陪玩能不高兴。

孙慧慧回来的时候说道，“烤盘放进去了，挺特别的，会好吃么？”

唐磊信心十足，“放心吧，非常美味，而且这个还简单，不用揉手套膜。要是你觉得好吃，咱们随时可以做，你空间里还有大半盆面团呢。”

孙慧慧看了下时间，“什么时候吃午饭啊？”

唐磊立马道，“再等半个小时，我将麻辣香锅做出来的。慧慧将昨天我腌制的牛肉片给我。”

孙慧慧给掏出来半盆，“够么？”

那意思是问还要另外一盆不。

唐磊一手端着，“够了，够了。对了，还要鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸。”

孙慧慧问清楚了，干脆直接去了厨房将各种丸子都给掏出来一部分。

唐磊等着孙慧慧回来才敢走，并不敢让佑佑一个人待在主卧。

即使炉子他和慧慧安装了安全护栏，也怕大胖儿子卯着劲往上扑。

婴儿语

唐磊先烫蔬菜快进快出，千万不能烫时间太长。

之后就是各种海鲜，海虾、壳肉也很好熟，也不用多长时间。

至于鱼丸、猪肉丸和萝卜丝豆腐丸子已经是八分熟了，不需再烫，一会直接进锅炒就可以了。

海带结、干豆皮结还有木耳、香菇、土豆片、地瓜片，最后是牛肉片。

最初他还想着直接进炒锅呢，毕竟牛肉片薄，不用担心不熟。